از زمان‌های قدیم تا کنون خرید ادویه جات جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های مردم ایران داشته است. ادویه‌ها نه تنها چاشنی و عطر و بوی خاصی به غذا میدهند، بلکه خواص دارویی بسیاری دارند که در سلامت انسان موثر هستند. در ادامه با مهم‌ترین ادویه‌ها و خواص آن آشنا می‌شوید. پس اگر به دنبال کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با این محصول هستید، خواندن این مطلب به شدت به شما توصیه می‌شود.
انواع ادویه جات
اگر کمی در مورد این موضوع تحقیق کنید با دسته بندی‌های متفاوتی روبرو می‌شوید که کارشناسان این حوزه هر یک بر اساس نوع نگرش خود ادویه جات را به انواع مختلفی تقسیم کرده‌اند. در این نوشته ما به صورت خلاصه به چند ادویه مهم اشاره می‌کنیم:
آویشن
آویشن گیاهی بوته‌ای شکل است که دو نوع کوهی و شیرازی آن در ایران بسیار کاربرد دارد. از این نوع ادویه معمولا برای پختن لازانیا، سوپ، اسنک، پیتزا و غذاهای دیگری استفاده می‌شود که علاوه بر طعم دادن به غذا خاصیت‌های درمانی خوبی از جمله درمان انواع عفونت‌ها و بیماری‌های ریوی دارد.
پاپریکا
پاپریکا از ترکیب فلفل دلمه‌ای خشک و پودر فلفل قرمز تند ساخته می‌شود و برای کسانی که مزاج تندی دارند، گزینه بسیار مناسبی برای استفاده در انواع غذاها می‌باشد. این ادویه به دلیل خواصی که دارد در هضم شدن هر چه سریع‌تر غذا در معده نقش مهمی دارد.
فلفل قرمز
فلفل قرمز از آن چاشنی‌هایی است که طعم تندی به غذا می‌دهد و سبب افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود. به همین دلیل برای آن دسته از افرادی که قصد کاهش وزن دارند، همیشه پیشنهاد می‌شود که مصرف فلفل قرمز را در برنامه غذایی خود قرار دهند. جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی، درمان بیماری سرماخوردگی، درمان سردرد و بدن درد از جمله خواص دیگری است که در پی مصرف این ادویه به دست می‌آید.
زردچوبه
زردچوبه یکی از پرمصرف‌ترین ادویه‌هایی است که در تمامی غذاها استفاده می‌شود. شاید خواص فوق‌العاده‌ی آن و رنگ طلایی خاصی که به انواع غذاها می‌بخشد دلیل محبوبیت آن باشد. جلوگیری از سرطان، آلزایمر و علائم پیری زودرس و بیماری‌های پوستی از جمله خواص درمانی این نوع ادویه به حساب می‌آید.
نکات مهم در خرید ادویه جات
رعایت استانداردهای لازم در تولید ادویه، کیفیت و نوع آن از جمله نکات مهمی است که باید قبل از خرید انواع ادویه‌جات رعایت کنید. خرید از فروشندگان معتبر در این زمینه همیشه باعث می‌شود بدون هیچ نگرانی و دغدغه‌ای بهترین نوع را خریداری کرده و عطر و طعم خوبی را به همراه خاصیت‌های درمانی چشمگیری به غذاهای خود استفاده کنید.
