یخچال فریزر (Refrigerator-Freezer) دستگاهی است که برای نگهداری مواد غذایی و نوشیدنی‌ها تا مدت زمان طولانی به کار می‌رود. این دستگاه شامل دو بخش یخچال و فریزر است که هر بخش دارای درب جداگانه‌ای است و در هر بخش درجه حرارت متفاوتی را حفظ می‌کند.
بخش یخچال به دلیل نیاز به حرارت پایین‌تر، درجه حرارت بین ۰ الی ۵ درجه سانتی‌گراد را حفظ می‌کند و برای نگهداری مواد غذایی تا مدتی کوتاه (معمولاً چند روز) استفاده میشود. بخش فریزر با حفظ درجه حرارت بسیار پایین (معمولاً بین -۱۸ الی -۲۴ درجه سانتی‌گراد)، برای نگهداری مواد غذایی به مدت طولانی‌تر (مانند گوشت، ماهی، سبزیجات و...) استفاده میشود.
بعضی از ویژگی‌های یخچال فریزر شامل موارد زیر است:
۱. سیستم خنک‌کننده:
این دستگاه با استفاده از یک سیستم خنک کننده، برای حفظ درجه حرارت داخل دستگاه به کار می‌رود.
۲. کمپرسور:
کمپرسور برای فشردن گاز خنک کننده و ایجاد فشار بالا در سیستم خنک کننده استفاده میشود.
۳. مکانیزم تهویه:
برخی از یخچال فریزرها دارای سیستم تهویه هستند که برای حفظ رطوبت داخل دستگاه و جلوگیری از تشکیل بخار آب به کار می‌روند.
۴. عملکرد خودکار:
برخی از یخچال فریزرها دارای عملکرد خودکار هستند که به صورت خودکار دمای داخل دستگاه را تنظیم و حفظ می‌کنند.
در کل، یخچال فریزر به عنوان یک دستگاه حیاتی در خانه و همچنین صنایع غذایی، به دلیل قابلیت نگهداری طولانی مدت مواد غذایی و نوشیدنی‌ها، استفاده میشود.
