تجهیزات آشپزخانه صنعتی شامل ماشین آلات و دستگاه هایی است که برای پخت و پز غذا در مقیاس صنعتی استفاده می شوند. این تجهیزات برای تولید غذا برای تعداد زیادی از مردم مثل در رستوران های بزرگ ، مدارس ، بیمارستان ها و غیره مورد استفاده قرار می گیرند. برخی از مهم ترین تجهیزات یک آشپزخانه صنعتی عبارت است از:
•اجاق های حرارتی صنعتی:
اجاق های گازی یا الکتریکی برای پخت و پز غذا برای تعداد زیادی از مردم مورد استفاده قرار می گیرند. اجاق های چند سوخته هم معمول هستند که امکان استفاده همزمان از گاز و الکتریسیته را فراهم می کنند.
•ظرف شویی های صنعتی:
برای شستشوی ظروف و تجهیزات آشپزخانه به طور سریع و کارآمد. این دستگاه ها معمولاً خودکار هستند و قادر به شستشوی تعداد زیادی ظرف در یک زمان هستند.
•سینی ها و کارت های گرم کننده:
برای نگهداری غذاهای پخته شده داغ قبل از سرو غذا.
•آزمایشگاه آشپزخانه :
شامل تجهیزاتی مانند دماسنج ها ، ساعت تایمر ها ، اسکیل ها و اندازه گیری دما برای کنترل کیفیت و بهداشت غذاسازی.
•سیستم تهویه:
برای تخلیه هوای گرم و هوای نامطبوع از آشپزخانه. این موضوع برای کنترل رطوبت ، بهداشت و ایمنی ضروری است.
•تجهیزات سرد کننده :
مانند یخچال های صنعتی برای نگهداری مواد غذایی سرد و ایمن.
این تجهیزات آشپزخانه صنعتی پخت و تولید غذا برای تعداد زیادی از مشتریان را تسهیل می کنند ضمن حفظ استانداردهای بهداشتی و کیفیت بالا.
