عملکرد : پروتئازها با شکافتن پیوندهای پپتیدی که بقایای اسید آمینه را به هم متصل می کنند، در هضم زنجیره های پروتئینی طولانی به قطعات کوتاه تر نقش دارند. برخی اسیدهای آمینه پایانی را از زنجیره پروتئین جدا می کنند بافت نرم تر ، سبک تر ، ضد بیاتی ، ماندگاری بالاتر
| نام | شرکت فاخر تجارت سما دربندی |
|---|---|
| شرکت | فاخر تجارت سما |
| تلفن | ۰۲۱-۷×××۹۸۷۳ |
| همراه | ۰۹۹۲×××۴۳۸۹ |
| اینستاگرام | اینستاگرام |
| کشور | ایران |
| استان | تهران |
| آدرس | سه راه طالقانی خ خواجه نصیرالدین طوسی پ 235 واحد 1 |
