لا توجد تعليقات لهذا المنتج
البسترة هی جهاز یستخدم لبسترة الطعام وتدمیر الکائنات الحیة الدقیقة. تعنی عملیة البسترة تسخین الطعام لفترة وجیزة إلى درجة حرارة کافیة لقتل الکائنات الحیة الدقیقة، ولکنها لا تؤثر على خصائصه الغذائیة وبنیته. یتم استخدام جهاز البسترة لتنفیذ هذه العملیة.
یتم استخدام جهاز البسترة فی مجالات مختلفة، بما فی ذلک:
•صناعة العصائر والمشروبات: لبسترة العصائر، والشراب والمستخلصات والعصائر والمشروبات المعبأة صناعة الألبان: لبسترة الحلیب ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان مثل الجبن والزبادی والبسترة هو جهاز یستخدم لبسترة الطعام. . تعنی عملیة البسترة تسخین الطعام إلى درجة حرارة معینة وإبقائه عند درجة الحرارة هذه لفترة معینة. تعمل هذه العملیة على قتل مسببات الأمراض والکائنات الحیة الدقیقة الضارة فی الغذاء، کما تعمل على زیادة مدة صلاحیتها، وتشمل أجهزة البسترة بشکل عام العناصر التالیة: 1. الخزان:
یحتوی الجهاز على خزان لوضع الطعام فیه. عادة ما یکون هذا الخزان مصنوعًا من الفولاذ أو الفولاذ المقاوم للصدأ ویحتوی على نظام تسخین.
2. نظام التسخین:
یحتوی جهاز البسترة على نظام یستخدم لتسخین الطعام إلى درجة الحرارة المطلوبة. یتضمن هذا النظام عادةً مصادر حراریة مثل البخار أو الماء الساخن أو الزیت.
3. التحکم فی درجة الحرارة والوقت:
یحتوی جهاز البسترة على نظام تحکم یضبط ویتحکم فی درجة الحرارة ووقت البسترة. یتضمن هذا النظام عادةً منظمات حرارة ومؤقتات تعمل على ضبط درجة الحرارة والوقت بدقة.
4. نظام التبرید:
بعد انتهاء وقت البسترة، یتم تبرید الطعام إلى درجة الحرارة المحیطة. ولهذا الغرض، فإن جهاز البسترة لدیه نظام لتبرید الطعام بسرعة. یشتمل هذا النظام عادةً على نظام تدفق الماء البارد أو الهواء البارد.
یتم استخدام نطاق تشغیل جهاز البسترة فی العدید من الصناعات، بما فی ذلک الأطعمة والمشروبات ومنتجات الألبان والعصائر وما إلى ذلک. باستخدام البسترة یتم قتل الکائنات الحیة الدقیقة الخطیرة مثل البکتیریا والفیروسات والفطریات، کما یتم التحکم فی مسببات الأمراض مثل السالمونیلا والإشریکیة القولونیة، ووظیفة جهاز البسترة هی کما یلی: تحمیل الطعام: **
الطعام المراد بسترته هو محملة فی البسترة. قد تشمل هذه المواد العصیر، الحلیب، الدقیق، المأکولات البحریة، إلخ.
ضبط درجة الحرارة:
یحتوی جهاز البسترة على نظام تسخین یضبط درجة الحرارة إلى القیمة المطلوبة. وتعتمد درجة الحرارة المستخدمة على نوع الطعام واحتیاجات عملیة البسترة. عادة، تتراوح درجة حرارة البسترة بین 60-85 درجة مئویة.
| الشركة | گروه صنعتی مهارت جهان |
|---|---|
| الهاتف | +۹۸ ۲۱-۶×××۰۸۱۰ |
| الهاتف المحمول | +۹۸ ۹۱۲×××۶۱۳۲ |
| الموقع الإكتروني | https://mahratjahan.ir |
| بلد | ایران |
| ولاية | طهران |
| العنوان | تهران-شهرقدس-بلوار امامزاده-گلبرگ جنوبی -کوچه گلچین چهارم-پلاک۴ |
