دستگاه تفت و شور آجیل و خشکبار، برای افزودن طعم و مزه به انواع خشکبار و آجیل مانند پسته، گردو، فندوق، بادام، تخمه و غیره طراحی شده است. این دستگاه با سیستم عملکرد دورانی عمل می‌کند و قابلیت تنظیم کارکرد برای تولیدات با ظرفیت صنعتی را دارا میباشد.
نام دستگاه: دستگاه تفت و شورکن آجیل ابعاد: طول 200 عرض 100 ارتفاع 210 سانتیمتر جنس بدنه: شاسی آهن با پوشش الکترواستاتیک – مخزن استیل نوع عملکرد: الکترومکانیک برق مصرفی: سه فاز 380 ولت ظرفیت: 50-100 کیلو در ساعت
دستگاه تفت و شورکن ، یکی از تجهیزات جانبی ماشین آلات خط خشکبار و آجیل و بسته بندی میباشد، که برای تفت آجیل و تخمه داغ کاربرد دارد. برای تفت دادن خشکبار از هیچگونه روغن و چربی استفاده نمی‌شود که مضر بوده و مطابق با استانداردها نمیباشد. دستگاه شورکن و تفت آجیل دارای سیستم گرمایش الکتریکی است در این سیستم، هوای گرم به عنوان ماده خشک‌کن استفاده میشود و خشکبار توسط گرما تفت داده میشود. این سیستم منجر به حفظ ارزش غذایی محصولات می‌گردد همچنین با حفظ ارزش غذایی محصولات و قابلیت طعم‌دار کردن آنها، می‌تواند گزینه مناسبی برای تولیدکنندگان آجیل و خشکبار باشد. و در مرحله آخر، خشکبار وارد مخزن داخلی میشود و به طور یکنواخت برشته و نمکی خواهد شد.
به این صورت است که ابتدا نمک را در دستگاه قرار داده و دستگاه را روشن می‌کنید تا نمک‌های درون دستگاه توسط مشعل زیر آن گرم شوند. سپس محصولات خشکبار و آجیل را داخل دستگاه می‌ریزید. دمای بالای نمک در دستگاه باعث خشک شدن محصولات میشود. سپس محتویات دستگاه (شامل محصول خشک شده و نمک) را در سرند تفت و شور خشکبار می‌ریزید تا نمک از محصولات جدا شود. با استفاده از این روش، محصولات شما طعم نمکی نخواهند داشت.
برای شور کردن خشکبار و آجیل، آجیل تفت خورده و برشته شده را همراه با آب نمک در دستگاه تفت و شور کن خشکبار و آجیل می‌ریزید.
