استات سدیم چیست؟ استات سدیم (CH3COONa) اغلب با علامت اختصاری NaOAc و همچنین سدیم اتانات، نمک سدیم اسید استیک است. این نمک که کمی خاصیت قلیایی نیز دارد، به عنوان یک نمک رقیق کننده بی رنگ با طیف وسیعی از کاربردها ظاهر می شود. این نمک بی‌رنگ دارای موارد استفاده وسیعی است. از جمله استفاده‌های آن می‌توان به استفاده در صنعت نساجی برای خنثی‌سازی ضایعات اسید سولفوریک اشاره کرد. در تولید لاستیک مصنوعی، برای جلوگیری از حرارت زیاد از سدیم استات استفاده می‌شود. در تولید لباس‌های پنبه‌ای (کتان) سدیم استات برای جلوگیری از تجمع الکتریسیته ساکن به کار می‌رود. این نمک در عکاسی و رنگ نیز کاربرد دارد.
همچنین در صنعت آبکاری الکترولس از این نمک در محلول آبکاری به عنوان عامل بافر کننده استفاده می‌شود.
این نمک به دلیل کارایی بهتر و ارزانتر بودن، در پوشش و درزگیری بتن برای جلوگیری از صدمه خوردن در برابر آب مورد استفاده قرار می‌گیرد.
سدیم استات در خوراکی‌ها برای طعم دهی به کار می‌رود که مشهورترین استفاده آن در مزه چیپس سرکه نمکی است.
این نمک از واکنش سدیم بیکربنات در سرکه به صورت محلول سدیم استات در آب به دست می‌آید. به بیان دیگر جوش شیرین با سرکه واکنش می‌دهد و تبدیل به محلول سدیم استات در آب می‌شود که با آزادسازی کربنیک اسید به صورت گاز کربن دی‌اکسید و آب همراه است.
هر چند که سدیم استات ماده ای بی خطر است، اما ممکن است استنشاق آن باعث گلودرد شده یا تماس آن با چشم موجب قرمزی چشم شود.
| نام | . بهرام پور |
|---|---|
| شرکت | جویا شیمی |
| تلفن | ۰۲۱-۳×××۱۰۵۰ |
| همراه | ۰۹۰۲×××۴۳۰۹ |
| وبسایت | https://www.jooyashimi.ir/ |
| کشور | ایران |
| استان | تهران |
| آدرس | تهران، میدان افسریه، بزرگراه امام رضا بین میدان آقانور و گردنه تنباکویی ،دست چپ بازار کیمیا، واحد ۱۰۶ |
