هیچ نظری برای این محصول ثبت نشده است
شرکت شیمیایی برتر، به عنوان واردکننده مستقیم دی استات سدیم خوراکی از چین، مفتخر است این ترکیب شیمیایی چندمنظوره و کارآمد را با بهترین کیفیت و قیمت‌های رقابتی به صنایع غذایی، دارویی، پاک‌کننده‌ها و کشاورزی در سراسر کشور عرضه نماید.
دی استات سدیم، با فرمول شیمیایی CH₃COONa·CH₃COOH·xH₂O (که معمولاً به صورت بی‌آب یا با مقادیر کمی آب تبلور یافت می‌شود و ساده‌شده آن NaH(C₂H₃O₂)₂) یک ترکیب مولکولی از استات سدیم و اسید استیک است. این ماده به صورت پودر کریستالی سفید رنگ با بوی مشخص سرکه (اسید استیک) میباشد. از نظر فنی، این یک نمک اسیدی است که از ترکیب یک مول استات سدیم با یک مول اسید استیک تشکیل شده است.
| مشخصه | توضیحات و مقادیر معمول |
|---|---|
| نام شیمیایی | دی استات سدیم، سدیم هیدروژن دی استات |
| فرمول مولکولی | NaH(C₂H₃O₂)₂ یا C₄H₇NaO₄ (برای فرم بی‌آب) |
| وزن مولکولی | تقریباً 142.09 گرم بر مول (برای فرم بی‌آب) |
| شکل ظاهری | پودر کریستالی سفید یا تقریباً سفید |
| بو | بوی مشخص سرکه (ناشی از اسید استیک) |
| حلالیت | به راحتی در آب محلول است. همچنین در برخی حلال‌های آلی مانند اتانول نیز تا حدی محلول است. |
| pH (محلول 10%) | معمولاً بین 4.5 تا 5.0 (محدوده اسیدی ملایم) |
| محتوای اسید استیک آزاد | معمولاً بین 39.0% تا 41.0% (وزنی/وزنی) – این یکی از پارامترهای کلیدی کیفیت است که خاصیت نگهدارندگی و طعم‌دهندگی آن را تعیین می‌کند. |
| محتوای استات سدیم | معمولاً بین 58.0% تا 60.0% (وزنی/وزنی) |
| میزان رطوبت | معمولاً کمتر از 2.0% (برای فرم تجاری رایج) |
| خلوص | بالا، مطابق با استانداردهای گرید خوراکی (Food Grade) |
| شناسه افزودنی غذایی | E262(ii) (در اتحادیه اروپا) و GRAS (Generally Recognized As Safe) توسط FDA آمریکا. |
| منبع واردات | کشور چین (توسط شرکت شیمیایی برتر) |
| بسته‌بندی | معمولاً در کیسه‌های چند لایه 25 کیلوگرمی با آستر داخلی پلی‌اتیلنی برای حفظ کیفیت و جلوگیری از جذب رطوبت. |
| شرایط نگهداری | در مکانی خشک، خنک و با تهویه مناسب، دور از مواد اکسیدکننده قوی، بازها و منابع حرارت و رطوبت نگهداری شود. درب بسته‌بندی باید پس از استفاده محکم بسته شود. |
ترکیب مولکولی و ساختار: دی استات سدیم یک کمپلکس پایدار از استات سدیم (CH₃COONa) و اسید استیک (CH₃COOH) است. این ترکیب به دلیل حضور همزمان نمک یک اسید ضعیف و خود اسید ضعیف، خواص بافری از خود نشان می‌دهد و به عنوان یک تنظیم‌کننده اسیدیته عمل می‌کند. بوی характерный آن ناشی از آزادسازی تدریجی اسید استیک است که یکی از اجزای فعال در خاصیت ضد میکروبی آن نیز میباشد.
غیر سمی و ایمنی برای استفاده: دی استات سدیم به طور گسترده به عنوان یک افزودنی غذایی ایمن (GRAS) توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) و سایر نهادهای نظارتی بین‌المللی شناخته شده است. این ماده در غلظت‌های مجاز مصرفی، هیچ‌گونه سمیت حاد یا مزمنی برای انسان ایجاد نمی‌کند. این ایمنی بالا، آن را برای استفاده مستقیم در محصولات غذایی و همچنین در فرمولاسیون‌های دارویی و محصولات بهداشتی که با پوست در تماس هستند، مناسب می‌سازد.
خواص ضد میکروبی قوی: مکانیسم اصلی عملکرد ضد میکروبی دی استات سدیم به اسید استیک آزاد شده از آن نسبت داده می‌شود. اسید استیک غیر یونیزه می‌تواند از غشای سلولی میکروارگانیسم‌ها عبور کرده و با کاهش pH داخلی سلول و اختلال در فعالیت آنزیم‌های حیاتی، منجر به مهار رشد یا مرگ باکتری‌ها (به ویژه باکتری‌های گرم منفی مانند E. coli و Salmonella)، کپک‌ها و برخی مخمرها شود. این خاصیت، دی استات سدیم را به یک نگهدارنده موثر برای افزایش ماندگاری و ایمنی میکروبی محصولات تبدیل کرده است. اثربخشی آن به pH محیط، غلظت استفاده شده و نوع میکروارگانیسم هدف بستگی دارد.
طعم‌دهنده و تنظیم‌کننده اسیدیته: دی استات سدیم علاوه بر نقش نگهدارندگی، به عنوان یک طعم‌دهنده نیز عمل می‌کند و طعم سرکه‌ای ملایمی به محصولات می‌بخشد. این ویژگی در محصولاتی مانند چیپس‌ها با طعم سرکه، سس‌ها و چاشنی‌ها مطلوب است. همچنین، به دلیل خاصیت بافری، به تثبیت و تنظیم pH محصولات کمک کرده و از تغییرات نامطلوب pH که می‌تواند بر بافت، طعم و پایداری محصول تأثیر بگذارد، جلوگیری می‌کند.
واردات از چین با کیفیت تضمین شده: شرکت شیمیایی برتر با واردات مستقیم دی استات سدیم خوراکی از تولیدکنندگان معتبر در چین، کیفیت و یکنواختی محصول را تضمین می‌کند. تولیدکنندگان چینی در سال‌های اخیر سرمایه‌گذاری قابل توجهی در بهبود فرآیندهای تولید و سیستم‌های کنترل کیفیت خود انجام داده‌اند و محصولات آن‌ها مطابق با استانداردهای بین‌المللی عرضه می‌شود. شیمیایی برتر با انتخاب دقیق تامین‌کنندگان و کنترل کیفی در مبدا و مقصد، اطمینان از عرضه محصولی با بالاترین درجه خلوص و اثربخشی را فراهم می‌آورد.
نگهدارنده: به طور گسترده در نان و محصولات پخته شده (به ویژه نان چاودار برای جلوگیری از رشد باکتری Bacillus mesentericus و بیماری طناب‌زدگی یا ropiness)، فرآورده‌های گوشتی و سوسیس و کالباس (برای کنترل رشد باکتری‌هایی مانند لیستریا)، سس‌ها (مایونز، کچاپ، سس سالاد)، چاشنی‌ها، سالادهای آماده، محصولات لبنی مانند پنیرهای فرآوری شده و دیپ‌ها، و چیپس و اسنک‌ها (به ویژه با طعم سرکه) برای افزایش ماندگاری و جلوگیری از فساد میکروبی استفاده می‌شود. طعم‌دهنده: برای ایجاد یا تقویت طعم سرکه‌ای در چیپس سیب‌زمینی، اسنک‌ها، سس‌ها و مارینادها. تنظیم‌کننده اسیدیته: برای کنترل و تثبیت pH در محصولاتی مانند سس‌ها، کنسروها و نوشیدنی‌ها. عامل بافری: کمک به حفظ بافت و کیفیت مطلوب محصولات.
تنظیم‌کننده pH: در برخی فرمولاسیون‌های دارویی خوراکی و موضعی برای تنظیم اسیدیته و افزایش پایداری ماده موثره. بافر: در محلول‌های دیالیز کلیوی به عنوان منبع استات برای تنظیم تعادل اسید و باز بدن. ماده کمکی (Excipient): در تولید برخی قرص‌ها و مکمل‌های غذایی.
*ماده ضدعفونی‌کننده و ضد میکروبی: در تولید برخی از محصولات پاک‌کننده خانگی، شوینده‌های صنعتی و محصولات بهداشتی برای کنترل رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها و افزایش اثرگذاری پاک‌کنندگی. *تنظیم‌کننده pH: برای بهینه‌سازی عملکرد سایر مواد فعال در فرمولاسیون شوینده‌ها.
افزودنی خوراک دام و طیور: به عنوان نگهدارنده برای جلوگیری از رشد کپک و باکتری در خوراک دام و طیور، بهبود کیفیت خوراک، افزایش اشتها و بهبود عملکرد رشد در برخی موارد. سیلوسازی: برای بهبود فرآیند تخمیر و حفظ کیفیت سیلو.
شرکت شیمیایی برتر، با واردات مستقیم دی استات سدیم خوراکی با بهترین کیفیت از چین و عرضه آن با قیمت‌های بسیار مناسب، آماده همکاری با تمامی واحدهای تولیدی در صنایع غذایی، دارویی، پاک‌کننده‌ها و کشاورزی میباشد. ما به ارائه محصولی با کیفیت تضمین شده، مطابق با استانداردهای بین‌المللی و با پشتیبانی فنی کامل متعهد هستیم. برای کسب اطلاعات بیشتر، دریافت برگه آنالیز محصول، استعلام آخرین قیمت دی استات سدیم وارداتی و ثبت سفارش، همین امروز با کارشناسان فروش ما در شرکت شیمیایی برتر تماس حاصل فرمایید. کیفیت برتر و قیمت رقابتی را با ما تجربه کنید.
| نام | شیمیایی سامه |
|---|---|
| شرکت | شیمیایی سامه |
| تلفن | ۰۲۱-۳×××۹۹۴۶, ۰۲۱-۳×××۰۱۴۳, ۰۲۱-۳×××۰۱۷۷ |
| همراه | ۰۹۱۲×××۷۹۸۴ |
| واتساپ | چت واتساپ |
| تلگرام | چت تلگرام |
| کشور | ایران |
| استان | تهران |
| آدرس | تهران خیابان پیروزی |
