دنیای شکلات تنوع زیادی دارد — شکلات خرما، شکلات تخته‌ای، شکلات تک عددی، کانفت و تافی نمونه‌هایی از انواع محصولات هستند. برای اینکه هر کدام از این محصولات به بهترین شکل به دست مشتری برسد، دستگاه بسته‌بندی خاصی طراحی شده است. در ادامه به مدل‌های اصلی می‌پردازیم و تفاوت‌ها و کاربردشان را بررسی میکنیم.
دستگاه بسته بندی شکلات خانگی
این مدل‌ها برای تولیدکنندگان کوچک، کارگاه‌های خانگی یا افرادی که کار شیرینی‌پزی در منزل انجام می‌دهند طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها معمولاً ابعاد کوچکی دارند، مصرف انرژی پایین و کاربری ساده‌ای ارائه می‌دهند. با این دستگاه می‌توان شکلات ساده، شکلات دانه‌ای یا شکلات تک عددی را بسته‌بندی کرد. اگر تازه کار هستی و می‌خواهی کیفیت محصولت قابل رقابت باشد، این گزینه شروع خوبی است.
دستگاه بسته‌بندی خرما شکلاتی
وقتی خرما را با شکلات ترکیب می‌کنی، محصول ترکیبی و حساسی حاصل می‌شود که نیاز به بسته‌بندی دقیق‌تر دارد. دستگاه بسته‌بندی خرما شکلاتی مخصوص همین کار است؛ طوری که پوشش شکلات حفظ شود، ساختار خرما آسیب نبیند و محصول نهایی با جلوه‌ای حرفه‌ای عرضه شود. این دستگاه ممکن است سنسورهای ویژه برای تشخیص ضخامت مختلف خرما–شکلات داشته باشد.
دستگاه بسته‌بندی شکلات تخته‌ای
شکلات تخته‌ای معمولاً قطعه بزرگ‌تری است و سطح بیشتری دارد. برای بسته‌بندی آن، دستگاهی لازم است که بتواند ابعاد بزرگ‌تر سلفون را پوشش دهد و دوخت مطمئن در کناره‌ها ایجاد کند. این دستگاه‌ها قدرت و پهنای بیشتری دارند و باید برای بسته‌بندی دقیق بدون خطا تنظیم شوند.
دستگاه بسته‌بندی شکلات توت فرنگی
شکلات توت فرنگی ممکن است دارای مغز یا پوشش خاص باشد و دارای ترکیب رطوبت متفاوت یا ساختار حساس باشد. دستگاهی که برای این نوع شکلات استفاده می‌شود، باید قابلیت کنترل دمای بسیار دقیق و زمان دوخت مناسب داشته باشد تا طعم و بافت داخلی خراب نشود و ظاهر بیرونی زیبا بماند.
دستگاه بسته‌بندی شکلات دانه‌ای
شکلات‌های دانه‌ای یعنی قطعات کوچک‌تر که معمولاً در بسته‌های چندتایی عرضه می‌شوند. دستگاه بسته‌بندی شکلات دانه‌ای باید بتواند تعداد زیادی از دانه‌ها را به داخل بسته ببرد، سطح توزیع یکنواخت ایجاد کند و سپس دوخت کامل انجام دهد. سنسورها و سیستم توزین در این دستگاه اهمیت دارند تا تعداد دقیق دانه‌ها در هر بسته تثبیت شود.
دستگاه بسته‌بندی شکلات تک عددی
برای عرضه تک عددی یا بسته‌های هدیه، نیاز به دستگاهی است که بتواند یک قطعه شکلات را با فیلمی شفاف و دقیق بسته‌بندی کند. دستگاه بسته‌بندی شکلات تک عددی باید کاملاً دقیق باشد تا بسته کوچک زیبا و بدون چین‌خوردگی تولید کند. این کاربرد برای شکلات‌های مخصوص، هدیه‌ای یا عرضه در فروشگاه‌های لوکس بسیار کاربردی است.
دستگاه بسته‌بندی کانفت
کانفت یا به اصطلاح شیرینی‌های کوچک و رنگی، نیاز به بسته‌بندی دقیق و هماهنگ دارند تا ظاهر آنها به‌خوبی حفظ شود. دستگاهی که برای کانفت استفاده می‌شود باید سرعت بالایی داشته باشد و محدودیت در اندازه بسته ایجاد نکند. همچنین دوخت نرم، بدون فشار زیاد، ضروری است تا کانفت پس از بسته‌بندی نشکند.
دستگاه بسته‌بندی تافی
تافی‌ها معمولاً شکل نرم‌تر و انعطاف‌پذیرتری دارند. دستگاه بسته‌بندی تافی باید توانایی مقابله با خاصیت چسبندگی تافی را داشته باشد و از چسبیدن به فیلم جلوگیری کند. در عین حال، سرعت و یکنواختی در بسته‌بندی اهمیت زیادی دارد تا تولیدکننده بتواند تعداد زیادی تافی را بدون خطا بسته‌بندی کند.
اصفهان
