سدیم بیکربنات یا سدیم هیدروژن‌کربنات با فرمول NaHCO3 یکی از نمکهای سدیم در ترکیب با کربنیک اسید است که تنها یک اسیدی این ترکیب با سدیم جایگزین شده‌است. این ترکیب، بی‌بو و بی‌طعم است که کمی دارای خاصیت بازی است و به صورت پودر سپید یا بلورین است و به آن جوش شیرین می‌گویند.
کاربرد جوش شیرین
کاربرد بی کربنات سدیم در صنایع غذایی
موارد کاربردی جوش شیرین در آشپزی عبارتند از:
استفاده از آن در خمیر کیک و نان که سبب پف کردن می شود. ترد کردن گوشت و مرغ حذف بو و مزه سرکه جلوگیری از دلمه شدن شیر حفط رنگ گل کلم و گرفتن بوی آن کاربرد بی کربنات سدیم در دام و طیور
پیشگیری از بیماری آسیتدر طیور بهبود رشد و افزایش ضریب تبدیل کاهش اثرات منفی استرس گرمایی و گروهی بهبود کیفیت و تولید و افزایش ضخامت پوسته تخم مرغ بهبود کیفی و کمی شیر تولیدی در انواع دام کمک در رفع عارضه اسیدوز متابولیک کمک به روند هضم غذا در دستگاه گوارش بهبود ضریب تبدیل و افزایش رشد افزودن جوش شیرین به شیر برای جلوگیری از فساد آن کمک برای درمان نفخ در دام (اسهال دامی) کاربرد بی کربنات سدیم در تمیزکاری و ضدعفونی کننده ها
جهت تمیز کردن سطوح کثیف و سطوح زنگ زده جهت تمیز کردن ظروف به ویژه برای از بین لکه های چای و قهوه جهت تمیز کردن رفع بوهای زمخت روی فرش، مبلمان، تشک و سایر لکه ها کاربرد بی کربنات سدیم در کپسول های آتش نشانی
برای خاموش کردن آتش های کوچک ناشی از روغن یا جریان الکتریکی از سدیم بی کربنات استفاده می شود. حرارات ناشی از آتش باعث تجزیه حرارتی ماده و آزاد شدن دی اکسید کربن می شود. به همین دلیل برای خاموش کردن آتش سرخ کن های عمیق نباید از آن استفاده کرد زیراگاز تولید شده می تواند باعث پرتاب شدن ذرات روغن داغ به اطراف گردد.
کاربرد بی کربنات سدیم در خنثی سازی اسیدها و بازها
سدیم بی کربنات یک آمفوتر است و با اسیدها و بازها واکنش می دهد. این ماده به خوبی با اسیدها واکنش داده و دی اکسید کربن تولید می کند که برای خنثی سازی محلول های اسیدی ناخواسته و پاشیدن اسیدها در آزمایشگاه ها کاربرد دارد.
کاربرد بی کربنات سدیم در دارویی و درمان
برای درمان هایپرکالمی (افزایش سطح پتاسیم خون) برای درمان اوردوز همراه آسپرین برای درمان اوردوز داروهای ضد افسردگی برای کاهش درد گازگرفتگی نیش برخی حشرات و کاهش ورم برای بی حسی موضعی برای مشکلات معده و سوزش سر معده جهت آندوسکوپی به صورت خوراکی تجویز می شود. همچنین از دیگر کاربردهای جوش شیرین می توان به موارد زیر اشاره نمود:
نرم کننده لباس دفع آفات باغچه، نابود کردن علف هرز و کنترول آفات از بین بردن حشرات آرایشی بهداشتی کاربرد در خمیر دندان های حاوی جوش شیرین، خاصیت سفید کنندگی در ساخت دهان شویه، دئودرانت های خشک و تر، تولید سرم های شست و شو درمان پلک آماس تمیز کردن مایکروویو پاک کننده ماهی تابه و قابلمه رفع کننده بوی بد کفش افزایش ph نساجی و چرم آتش بازی خنثی سازی اثرات گاز اشک آور
| نام | سعید شایگان |
|---|---|
| شرکت | رایا شیمی پارسیان |
| تلفن | ۰۲۱-۸×××۹۰۰۰ |
| همراه | ۰۹۱۲×××۶۷۷۷ |
| واتساپ | چت واتساپ |
| اینستاگرام | اینستاگرام |
| وبسایت | http://www.RayaShimi.com |
| کشور | ایران |
| استان | تهران |
| آدرس | تهران، سعادت آباد، حد فاصل فرحزادی و پاکنژاد، پلاک 203 |
