دکستروز، رایجترین شیرینکننده در صنایع غذایی است که اغلب به آن “قند انگور” یا “قند خون” گفته میشود. این قند به مقدار بسیار زیاد در طبیعت یافت می شود، به عنوان مثال در عسل و بسیاری از میوهها. همچنین به عنوان ماده تشکیل دهنده سلولز، نشاسته و گلیکوژن، در همه گیاهان و حیوانات وجود دارد. دکستروز اغلب در محصولات پخت به عنوان شیرین کننده استفاده کابرد دارد و معمولاً در مواردی مانند غذاهای فرآوری شده و شربت ذرت نیز یافت می شود.
درست مثل شکر، دکستروز از کربن، اکسیژن و هیدروژن تشکیل شده است. با این حال، شکر و دسکتروز اصلا با یکدیگر قابل قیاس نمیباشند؛ زیرا چندین ویژگی، آن را از قند متمایز میکنند. تعدادی از تفاوتهای مهم به دلیل وزن مولکولی متفاوت آنها به وجود آمده است
دکستروز مترادف دی گلوکز است و به مونوساکارید خالص و کریستالی به دست آمده پس از هیدرولیز کامل نشاسته اشاره دارد. این ماده به دو شکل وجود دارد، دکستروز مونوهیدرات که حاوی یک مولکول آب کریستال است و دکستروز بی آب که حاوی هیچ چیز نیست.
شکل ظاهری:پودری
بسته بندی :25کیلویی
کشور سازنده:چین
برای خرید و استعلام قیمت با اروندشیمی تماس بگیرید
آذربایجان شرقی
