راهنمای انتخاب پاکت آجیل و خشکبار
آجیل و خشکبار شامل مغز خشک میوه های دانه ای و انواع میوه های خشک شده است که از چند دیدگاه بسیار مهم می باشند.
• آجیل و خشکبار به عنوان یک منبع غذایی غنی در لیست مواد مغذی قرار گرفته اند که شامل فیبر، آنتی اکسیدان، چربی غیراشباع، انواع ویتامین و مواد معدنی هستند.
• آجیل و خشکبار یکی از اقلام سودآور در بخش صادرات غیرنفتی ایران هستند به طوری که توانسته است در سال 1398 ، 3 میلیار و 500 میلیون دلار ارزآوری داشته باشد.
• در بخش گردشگری آجیل و خشکبار ایران به عنوان یک سوغاتی و هدیه شیک و پرطرفدار شناخته شده است.
• در جشن ها ومهمانی ها مورد استفاده قرار می گیرد و جز تنقلات پرطرفدار ایرانی است.
دلایلی مانند موارد ذکر شده در بالا موجب شده است که آجیل و خشکبار ایران به یک محصول پرطرفدار تبدیل شود. هرچند که ایران قدیمی ترین کشوری است که میوه ها را به صورت آجیل و خشکبار فرآوری کرده است، ولی متأسفانه در دنیای امروز اول نیست و مهم ترین دلیل آن نوع بستهبندی و انتخاب پاکت آجیل و خشکبار در بسته بندی است.
در حال حاضر از روش های مختلفی برای بسته بندی این محصول استفاده می شود که با عواملی مانند وزن بسته بندی، بازار هدف، کیفیت آجیل، مدت زمان نگهداری آن و بودجه ای که برایش درنظر گرفته شده است، رابطه مستقیم دارد. اما جدا از عوامل فوق، برای انتخاب پاکت آجیل و خشکبار باید موارد زیر را در نظر داشته باشید:
• نکات استاندارد نگهداری از آجیل و خشکبار در آن رعایت شده باشد و عایق هوا باشد.
• پاکت آجیل و خشکبار را از جنسی انتخاب کنید که ضد رطوبت باشد.
• پاکت آجیل و خشکبار باید بتواند از رنگ، بو و مزه آن محافظت کند.
• بسته بندی جذاب و گیرا باشد. جذاب بودن بسته بندی آجیل اهمیت بسیار زیادی در جذب مشتری و بازار هدف دارد که انکارناپذیر است.
• موجب بالارفتن قیمت برای مصرف کننده و تولیدکننده نشود.
• بسته بندی در هنگام حمل و نقل در بازار داخلی و به ویژه در صادرات آسیب نبیند و در برابر پارگی مقاومت داشته باشد.
انواع پاکت آجیل و خشکبار
چه زمانی از پاکت آجیل و خشکبار برای بسته بندی استفاده می شود؟ در صورتی که وزن آجیل در هر بسته بیش از یک کیلو باشد، بسته بندی به صورت پاکت آجیل و خشکبار نخواهد بود اما در فروشگاه ها، در بخش صادرات و خرده فروشی برای بسته بندی از پاکت آجیل و خشکبار استفاده می شود.
برای بسته بندی آجیل و خشکبار از انواع مختلف پاکت های کاغذی، پلیمری و رولی استفاده می شود که وزن آجیل و تیراژ آن در انتخاب نوع پاکت آن اهمیت زیادی دارد. از پاکت آجیل و خشکبار می توان به انواع مدل های زیپ دار، پاکت سه طرف دوخت، پاکت بغل کاست، پاکت باکس پوچ ، مرکز دوز، پاکت‌های ایستاده چندلایه، پاکت های ایستاده پاشنه دار و... اشاره کرد.
جدا از نوع پاکت، دو نوع پاکت آجیل قابل تهیه و استفاده است:
پاکت آجیل و خشکبار آماده: این پاکت ها به صورت آماده از طرف کارخانه های تولید پاکت تولید و عرضه می شوند. تولید کنندگان آجیل و خشکبار می توانند این پاکت ها را تهیه و استفاده کنند ولی باید به خاطر داشته باشید که این نوع پاکت ها برای تیراژ پایین مناسب است و در تیراژ بالا برای تولیدکننده گران تمام می شود که در نهایت موجب بالا رفتن قیمت تمام شده خواهد شد. این پاکت ها بر اساس وزن و حجم محصول مشخص شده هستند و شما می توانید براساس نیاز خود این پاکت را انتخاب نمایید.
پاکت آجیل و خشکبار سفارشی: اگر جز تولیدکنندگان و یا توزیع کنندگان عمده بازار هستید، استفاده از این نوع پاکت ها را به شما پیشنهاد می کنیم. بهتر است با توجه به وزن آجیل در بسته ها، بازار هدف، کیفیت و درجه بندی بسته بندی و... به کارخانه های تولید پک ها و بسته بندی ها پاکت مورد نظر خود را سفارش دهید تا مرغون به صرفه باشد. برای انتخاب انواع این پاکت ها می توانید از تولیدکنندگان آن نیز مشاوره دریافت کنید.
سایز پاکت آجیل و خشکبار:
پاکت های آماده و معمول که برای آجیل و خشکبار مناسب هستند از ابعاد 11*10 شروع می شوند و این ابعاد به 40*30 هم می رسد. سایر ابعاد متداول عبارت است از: 18*13، 15*21، 16*24 و... ضخامت جداره کیسه ها هم از 110 میکرون تا 130 میکرون است. محدوده وزنی که مناسب برای این ابعاد هستند بین 100 گرم تا 2 کیلو می باشد. در صورتی که ابعاد استاندار جوابگوی نیاز شما نباشد، باید از تولیدکنندگان این پاکت ها بخواهید تا به صورت سفارشی سایز مورد نیاز شما را تهیه کنند.
مقایسه پاکت های آجیل و خشکبار:
متداول ترین پاکت های آجیل عبارت اند از:
• پاکت های زیپ دار پلیمری: این پاکت ها در مدل های پاکت‌های ایستاده چندلایه، پاکت های ایستاده پاشنه دار، پاکت های وکیوم و.. ارائه می شوند. این مدل در صنعت بسته بندی ایران با نام مدل ساندیسی شناخته می شود. زیبایی بسته بندی، سهولت استفاده، مقاومت بالا، حفظ طعم و بوی آجیل و خشکبار از مهم ترین مزایای این پاکت است. در ضمن بعد از باز شدن پاکت امکان وکیوم مجدد آن برای مصرف کننده وجود دارد. این نوع پاکت آجیل در بخش صادرات و نمایشگاه ضریب غرفه آرایی و برندپذیری بالایی دارند.
معمولا در تهیه این نوع پاکت بسته بندی از مواد پلیمری مانند LLDPE، PPE، پلی اتیلن و PVC استفاده می شود که مرغوبیت آن ها بسیار مهم است.
• پاکت های زیپ دار کاغذی: فواید این پاکت ها هم مانند پاکت های زیپ دار پلیمری است با این تفاوت که سبک تر هستند و روکش کاغذی عایق و از داخل پوشش پلیمری و ضد آب دارند.
• رول: رول ها می توانند شفاف یا رنگی باشند. پاکت در کارخانه و هنگام پر شدن پاکت دوخت می شوند. پرستیژ بالایی ندارند. امکان وکیوم مجدد برای مصرف کننده وجود ندارد. برای مصارف روزمره مناسب هستند. از لحاظ وزن و ابعاد محدودیت خاصی ندارند. بسیار متداول تر از سایر بسته بندی ها هستند. در این روش از روش دوخت اتوماتیک سلفون و رول های لمینت استفاده می شود.
• جعبه های کادویی: این نوع بسته بندی لوکس است و برای سوغات و هدیه مناسب می باشند به همین علت از آن با عنوان هایی مثل بسته بندی کادویی استفاده می شود و معمولا از جعبه های چوبی یا پلاستیکی که به چند قسمت تقسیم شده اند و شامل چند نوع آجیل است تشکیل می شوند که روکش سلفون دارند. هرچند این نوع بسته بندی ها زیبا هستند ولی در صورتی که وکیوم آن به درستی انجام نشود، محصول به شدت آسیب پذیر می شود و با نفوذ هوا و رطوبت به بسته بندی، مزه و بوی آجیل تغییر می کند.
با مقایسه ویژگی های بالا می توان دریافت که پاکت زیپ دار و بعد از آن بسته بندی رولی مناسب ترین روش برای نگهداری آجیل و خشکبار هستند.
