لا توجد تعليقات لهذا المنتج
ولذلک فإن رقائق البطاطس ومسحوقها ورقائقها، والتی تتکون عادة من 9 إلى 25% من النشا، تعتبر مادة مفیدة لتوفیر الطاقة، وهی أقل تأثراً بالآفات من الحبوب وأسهل فی النمو.
یعد التجفیف أحد أقدم طرق معالجة الأغذیة وحفظها، وهو فی الواقع تطبیق الحرارة، تحت ظروف خاضعة للرقابة، لإزالة معظم الماء الموجود فی الطعام. ونتیجة لتقلیل کمیة الرطوبة فی الطعام، تقل احتمالیة الفساد المیکروبی وسرعة التفاعلات الکیمیائیة والإنزیمیة الأخرى بشکل کبیر. فی حین أن التجفیف له تأثیر وقائی على المنتج، فإنه یقلل أیضًا من وزنه وحجمه بشکل کبیر، ونتیجة لذلک، یقلل من تکلفة نقل المنتج وتخزینه. غالبًا ما یؤدی تجفیف الأطعمة إلى منتجات أکثر ملاءمة وأسهل فی الاستهلاک.
طریقة عمل مسحوق البطاطس
أولاً، یتم قیاس نسبة الرطوبة فی البطاطس. بعد ذلک، یتم تقشیر بعض البطاطس ونقعها فی الماء فی درجة حرارة الغرفة لمنعها من تغیر لونها. وفی هذه الطریقة، لإنتاج مسحوق البطاطس، یتم تقطیع الدرنات المقشرة بواسطة آلة التقطیع والمبشرة ثم بماء ساخن على درجة حرارة 95 درجة مئویة لعدة دقائق، وأخیراً یتم شطفها وحفظها لفترة حتى یتبخر الماء السطحی الخاص بها. ثم یتم طهیها وطحنها. لتجفیف البطاطس، یتم استخدام جهازین بما فی ذلک فرن الهواء الساخن ومجفف رذاذ المیکروویف. أثناء فترة التجفیف، تقلب العینات رأسًا على عقب بحیث تصل الحرارة إلیها بالتساوی، ویستمر ذلک حتى الوصول إلى نسبة رطوبة قدرها 5% لمنتج المسحوق. وأخیراً، یتم تعبئة بعض المنتجات المنتجة فی عبوات من البولی إیثیلین عالی الکثافة لحمایتها من التغییرات غیر المناسبة أثناء التخزین.
استخدامات مسحوق البطاطس
یستخدم مسحوق البطاطس على نطاق واسع لأغراض مختلفة، خاصة لتحضیر المنتجات الغذائیة، ومن بین التدابیر التی تم استخدامها منذ القدم، تجفیف الطعام وتحویل هذه المواد إلى مسحوق لتخزین أفضل وزیادة مدة صلاحیتها. وفی هذا العصر تقوم مصانع خاصة بتحویل البطاطس إلى مسحوق بطرق مختلفة، بعد غسلها وإزالة الجلد منها وغلیها نصف سلق وتحویلها إلى هریسة، والتی تستخدم فی تحضیر المنتجات الغذائیة المختلفة، مثل فتات الخبز ووجبات البطاطس الخفیفة والنقانق. یتم استخدام الهمبرغر والعلویة وغیرها من الأطعمة الجاهزة کمحسنات لعجین الخبز، ومکثفات لجمیع أنواع المعلبات.
آلات المشروبات فی خط إنتاج الرقائق والمسحوق ورقائق البطاطس:
• القبو
• نقل الشریط إلى الغسالة
• الغسالة أو نظام الغسیل
• مصعد
• مقشرة کاشطة
• شریط التفتیش
• تخزین القادوس والمسمار
| الشركة | نوشاماشین |
|---|---|
| الهاتف | +۹۸ ۳۱-۳×××۵۱۷۹ |
| الهاتف المحمول | +۹۸ ۹۱۲×××۰۸۷۸ |
| واتساب | رابط Whatsapp |
| انستغرام | صفحة Instagram |
| تلگرام | رابط Telegram |
| الموقع الإكتروني | http://noshamachine.com |
| بلد | ایران |
| ولاية | اصفهان |
| العنوان | اصفهان، خیابان امام خمینی،نوشاماشین |
| الرمز البريدي | 8195148836 |
